这个问题涉及到物体的密度和浮力原理。密度是物体单位体积的质量，而浮力则是液体或气体对物体上升的力。

首先，需要了解物体的密度。密度高的物体意味着其质量相对较大，占据的空间相对较小。密度低的物体则相反，质量较小，占据的空间较大。

其次，浮力是指在液体或气体中，物体受到的向上的力。根据阿基米德原理，浮力的大小等于被物体排开的液体或气体的重量，方向则是向上的。

当我们把石头和木头放入水中时，石头的密度大于水的密度，因此石头的质量相对较大，占据的空间相对较小。根据阿基米德原理，水会对石头产生向上的浮力，但这个浮力不足以抵消石头的重力，所以石头会下沉。

相反，木头的密度比水的密度小，木头的质量相对较小，占据的空间相对较大。根据阿基米德原理，水会对木头产生向上的浮力，这个浮力大于木头的重力，所以木头能够浮起来。

总结起来，石头下沉而木头能浮起来的原因是因为物体的密度不同，以及浮力的作用。密度大的物体比液体或气体的密度大，浮力不足以抵消重力，所以下沉；密度小的物体比液体或气体的密度小，浮力大于重力，所以浮起来。