1. 呼吸器官：鱼类拥有鳃，通过鳃的结构和功能，能够将水中的氧气吸入体内进行呼吸，同时将体内产生的二氧化碳排出体外。
2. 适应水的环境：鱼类生活在水中，其体内的生理机制经过了漫长的进化过程，使其具备能够适应水环境的特征，包括呼吸系统的适应性和鳃的形态结构。
3. 水中含氧量：相比空气，水中的氧气含量较低，但由于鱼类的呼吸机制以及鳃的特殊结构，使得它们能够高效地吸收水中的氧气，从而满足身体的需求。
4. 水的密度：水的密度较空气大，鱼类通过特殊的鳞片结构和体型来适应水的浮力，减小游动的阻力，并保持稳定的姿势。
5. 生理调节：鱼类的身体能够通过生理调节来适应水中的各种条件变化，包括氧气含量、水温和盐度等，从而保持正常的生理功能和生存能力。

这仅仅是其中的一小部分关于为什么鱼儿能呼吸水而不会窒息的原因。鱼类的呼吸机制以及与水环境的适应性是一个庞大且精密的系统，需要深入的研究和了解才能得到更全面的答案。